เส้นบุกโฮมเมด

ส่วนประกอบสำคัญ

1.ผงบุก (Konjac Powder) 2.9 %

2.แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Calciam Hydroxide) 0.1%

3.น้ำเย็น (Cold water) 97%

อุปกรณ์ที่จำเป็น

1.กระชอน

2.ถุงบีบครีม หรือถุงใส่แกง

วิธีทำเส้นบุก ปริมาณ 160 กรัม

1.เตรียมน้ำเย็น 200 มิลลิลิตร ผสมกับแคลเซียมคลอไรด์ 0.2 กรัม คนให้ละลายจนหมด

.

2.นำผงบุก 6 กรัม เทใส่กระชอนค่อยๆร่อน และคนผงบุกในสารละลายแคลเซียมไฮดรอกไซด์ข้างต้น

.

3.คนส่วนผสมให้เข้าจนหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำมาพักใส่ถุงบีบครีม หรือถุงแกงที่ท่านมี

.

4.เตรียมน้ำเดือด จาดลกนั้นตัดปลายถุงที่ใส่ส่วนผสมของท่าน ให้ได้รูตามขนาดที่ท่านต้องการ แล้วบีบเส้นลงในในน้ำเดือด

.

5.ต้มเส้นประมาณ 5-10 นาที เท่านี้คุณก็จะได้เส้นบุกที่ท่านต้องการแล้ว

สามารถนำมาต่อยอดเป็นเมนูต่างๆได้มามากมาย อย่างวันนี้เราจะมาลองทำยำให้ดูกัน

ยำเส้นบุกรวมมิตร

วัตถุดิบ

1.เส้นบุกที่เราทำเมื่อครู่

2.ผักตามใจชอบ

3.เนื้อสัตว์ตามใจชอบ

4.น้ำยำปรุงรสตามชอบ (คราวๆด้านล่าง)

พริกแดงซอย5-8 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

ส่วนขั้นตอนการทำนั้น ขึ้นชื่อว่ายำ ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วคลุกเลยค่าาาา อย่าคลุกแรงด้วยนะคะ

หรือใครอยากทำตามไปด้วยกัน สามารถดูคลิปด้านล่างนี้ประกอบตอนทำได้เลยนะคะ

TCS Mart ยินดีให้บริการค่ะ

www.tcs-mart.com

Tel: 02-3618804-7 หรือ 097-137-1892

Email: Sales@tcspacific.com